Galet god lax

Åh!! Helt överlycklig – ätit det godaste på länge, det tar bara 5 min. att laga och man blir super mätt på en liten portion. Min sambo sitter på andra sidan bordet och mumsar pizza och jag tycker så synd om honom. Tänk vad han går miste om!

Originalet kommer från Åse Fredriksson och heter:

Kallrökt lax med sweet chili och sjögräsnudlar meen som alltid gör jag lite annat, lite enklare.
För att vara helt ärligt tycker jag att det ofta blir för många, konstiga ingredienser och lite väl proffskock-glamoröst-instagramat. Mitt, är lite mer, vem kräktes? Men sjukt gott, snabbt och enkelt.

Jag använde:

200 gr Philadelphia ost
0,8 dl grädde
En skvätt soja
En skvätt sweet chili sås
Salt och peppar

Ca 1/2 dl röda, soltorkade tomater
200 gr varmrökt lax (från IKEA, 400 grams förpackning, utan tillsatser, magiskt god!)

Koka upp grädde och Philadelphia ost, smaka av med soja, sweet chili och salt och peppar.
Strimla/hacka i de soltorkade tomaterna. Lägg såsen på tallrik och servera med rökt lax. Nästa gång, kommer jag, låta shirataki nudlar koka med de sista par minuterna för såsen är verkligen som en pasta sås, mer varm dressing än sås, utan nudlar. Provar kanske också Åses förslag med avokado. Ljuvligt!

Skön helg!!

20140124-200122.jpg

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut /  Ändra )

Google-foto

Du kommenterar med ditt Google-konto. Logga ut /  Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut /  Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut /  Ändra )

Ansluter till %s